La strazzata, focaccia rustica, il nome deriva dal gesto di romperla con le mani, strapparla appunto, di solito viene farcita con salumi, frittate, peperoni, porchetta, mortadella arrostita, nutella e creme dolci. Durante la Sagra della Strazzata che si tiene a Stagliuozzo ( frazione del comune gianturchiano)è possibile degustare la strazzata accompagnata da un ottimo bicchiere di vino locale.
Ancora, mercatino dell’artigianato, concerti e balli popolari. Il divertimento è assicurato anche per i più piccoli con giochi e attività a loro dedicate.
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LA SAGRA DELLA STRAZZATA
